MODEL BUSINESS CANVAS MAKANAN OLAHAN RUMPUT LAUT DI KABUPATEN BIAK NUMFOR PROVINSI PAPUA

Authors

  • Halomoan Hutajulu Universitas Cenderawasih
  • Muhammad Ismail Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Provinsi Papua
  • Amelia Anna Nari Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Provinsi Papua
  • Nur Aini Institut Teknologi dan Bisnis Ahmad Dahlan

DOI:

https://doi.org/10.37932/j.e.v11i2.326

Keywords:

model business canvas, rumput laut, pendapatan, produksi, pemasaran

Abstract

Potensi pengembangan rumput laut terbaik di Papua salah satunya terletak di Kabupaten Biak Numfor, masalah di lapangan menunjukkan minimnya modal usaha, pemasaran usaha tidak berkembang, harga yang rendah, hingga minimnya keberadaan industri makanan olahan rumput laut. Industri makanan olahan rumput laut yaitu pembuatan stik oleh kelompok usaha Khasanah dan Alifa di Kabupaten Biak Numfor. Tujuan penelitian menganalisis model bisnis canvas makanan olahan rumput laut oleh kelompok usaha Khasanah dan Alifa di Kabupaten Biak Numfor Provinsi Papua. Penelitian berlangsung Januari-Februari 2021 dengan menggunakan data primer yaitu berupa aktivitas produksi, pemasaran, modal usaha, biaya produksi, pendapatan usaha budidaya rumput laut dan produk stik dari rumput laut. Narasumber penelitian sebanyak 2 kelompok usaha pembuatan makanan stik yaitu Kelompok Khasanan dan Alifa. Metode pengumpulan data dengan cara survei menggunakan kuesioner dan wawancara. Metode analisis data menggunakan model business canvas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa segmentasi utama pelanggan adalah pelanggan anak-anak, karyawan/pekerja dan wisatawan lokal dan mancanegara, hubungan pelanggan penawaran langsung ke konsumen dan layanan pengantaran, proposisi nilai yaitu stik mengandung serat alami dan protein, aktivitas kunci meliputi produksi dan pemasaran, sumberdaya utama yaitu fisik, manusia, keuangan dan intelektual dan aliran pendapatan dari penjualan produk olahan rumput laut dan pendapatan dari konsinyasi.

References

Abidin, Z. (2019). Kontribusi usaha budidaya rumput laut dalam memperluas lapangan kerja dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan. Jurnal pertahanan dan bela negara. 9(1): 31-44.

Anggadiredja, J. T. (2006). Rumput Laut, Jakarta: Penebar Swadaya.

Anwar, A. (2011). Analisis kebijakan dan strategi pengembangan usaha rumput laut Euchema Cottoni di Kabupaten Bantaeng. Octopus Jurnal ilmu perikanan. 1(1): 103-109

Boedianto, L. P. (2015). Strategi Pengembangan Bisnis Pada Depot Selaris Dengan Pendekatan Business Model Canvas. Agora. 3(2): 292-301.

Dewobroto, W. S. (2013). Penggunaan Business Model Canvas Sebagai Dasar iUntuk Menciptakan Alternatif Strategi Bisnis Dan Kelayakan Usaha. Jurnal Teknik Industri Universitas Trisakti. 1: 215-230.

Fleischman, D., & Craig, J. (2015). Exploring integration of non-economic goals into business models of small regional food enterprises: embedded value creation. Journal of new business ideas & trends. 13(2): 39-56

Ghezzi, A. (2014). The dark side of business models: the risks of strategizing through business models alone. Strategic Direction. 30(6): 1-4.

Hikmah. (2015). Strategi pengembangan industry pengolahan komoditas rumput laut E. Cotonii untuk peningkatan nilai tambah di sentra kawasan industrialisasi. J. kebijakan Sosek KP. 5(1): 27-36.

Hutajulu. H., Ismail, M., Nari A. A., & Aini, N. (2021). Analisis pengembangan ekonomi masyarakat nelayan pengelola rumput laut di Provinsi Papua. Laporan Penelitian. CSF Indonesia-IPB University.

Ilyas., Ridwan, M., Kasmi, M., Natsir, A. B. A., & Seniorita. (2020). Pengembangan daya saing usaha rumput laut secara integratif sebagai peningkatan income masyarakat pesisir di Kabupaten Pangkep. Jurnal Ipteks PSP. 7(13): 53-61.

Jackson, A., & Harjanti, D. (2015). Evaluasi dan perancangan model bisnis pada kaisar organizer dengan business model canvas. Agora. 3(2): 302-305.

Joyce, A., Paquin, R., Pigneur, Y., Nancy, & France. (2015). The triple layered business model can-vas: a tool to design more sustainable business models. Conference Contribution. With assistance of ARTEM. Nancy, France (Organizational Creativity International Conference). Available online at https://www.academia.edu/12914336/ The_triple_layered_business_ model_canvas_a_tool_to_design_more_sustainable_ business _model, updatedon 2015, checked on 6/20/2015.

Luhur, E. S., Witomo, C. M., & Firdaus, M. (2012). Analisa daya saing rumput laut di Indonesia (Studi kasus: Kabupaten Konawe Selatan, Sulawesi Tenggara). Jurnal Sosek KP. 7(1): 55-66.

Mahdi, A. F., & Baga, L. M. (2018). Business model canvas perusahaan pengolahan rumput laut. Forum agribisnis. 8(1): 1-16

Mahdi, A. F. (2020). Strategi pengembangan koperasi pengolahan rumput laut dengan pendekatan business model canvas. Tesis [Sekolah Pascasarjana IPB University].

Maryam, N., Akhmad, R. (2018). Pola kemitraan usaha budidaya rumput laut di dusun Kaliantan Desa Seriwe Kecamatan Jerowaru. Jurnal Geodika. 2(2): 25-40.

Morris, M. H., Schindehutte, M. & LaForge, R.W. (2006). Entrepreneurial marketing: a construct for integrating emerging entrepreneurship and marketing perspectives. Journal of Marketing Theory and Practice. 10(4): 1-19.

Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2012). Business model generation. Jakarta (ID): PT. Elex Media Komputindo.

Rafsanjani, A., Sunarsih, M., & Agustina, T. (2014). Efisiensi pemasaran dan pendapatan usahatani rumput laut (Eucheuma Cottoni SP) di Kabupaten Situbondo. Berkala ilmiah pertanian: xx(xx): 1-9.

Sediadi, A., & Budihardjo, U. (2000). Rumput laut komoditas unggulan. Jakarta: Grasindo Ristek.

Setyawati, E., Ma’arif, S. & Arkeman, Y. (2011). Inovasi hijau dalam industri pengolahan rumput laut Semi Refineed Carrageenan (SRC). Jurnal Teknik Industri. 21-30.

Shodiq, J., Yulisetiarini, D., & Sriono. (2016). Strategi pemasaran yang sesuai guna memasarkan rumput laut hasil budidaya Kabupaten Sumenep. Artikel ilmiah mahasiswa 2016. http://repository.unej.ac.id/bitstream/handle/123456789/77479/JA%27FAR%20SHODIQ.pdf?sequence=1&isAllowed=y.

Sudariastuty, E. (2011). Pengolahan Rumput Laut. Jakarta: Pusat Penyuluhan dan Perikanan.

Suryawati, S. H., Nurlaili, Witomo, C. M., & Zamroni, A. (2017). Kemitraan pemasaran rumput laut dalam upaya pengentasan kemiskinan di Kabupaten Lombok timur dan Lombok Tengah, Provinsi Nusa Tenggaran Barat. Buletin ilmiah Marina Sosial ekonomi kelautan dan perikanan. 3(1): 29-38.

Syahrir, M. (2017). Analisis strategi pemasaran rumput laut gracilaria SP di Kabupaten Bone (Studi kasus di Kecamatan Sibulue). Prosiding seminar nasional KSP2K II. 1(2): 122-137.

Tahir, R. (2020). Analisis hubungan rantai pasok terhadap kualitas rumput laut di Kabupaten Bantaeng. Jurnal galung tropika. 9(1): 19-30.

Teniwut, W. A., Betaubun, K. D., Marimin, M., & Djatna, T. (2020). Mitigasi rantai pasok rumput laut dengan pendekatan house of risk dan fuzzy AHP di Kabupaten Maluku Tenggara. Agritech. 40(3): 242-253.

Tsai, Y. L. (2006). Supply chain collaborative practise, 12th international federation of purchasing & supply management (IFPSM). Salzburg. 46162.

Winarno, F. G. (1996). Teknologi Pengolahan Rumput Laut. Jakarta; Pustaka Sinar Harapan.

Yuliasih, I., Wendrawan, F. T. (2013). Pengembangan model bisnis produk rumput laut (Euchema cottonii). E-Jurnal agroindustri Indonesia. 2(1): 134-144.

Downloads

Published

2023-08-18

How to Cite

Hutajulu, H., Ismail, M., Nari, A. A., & Aini, N. (2023). MODEL BUSINESS CANVAS MAKANAN OLAHAN RUMPUT LAUT DI KABUPATEN BIAK NUMFOR PROVINSI PAPUA. Jurnal Ekobis : Ekonomi Bisnis &Amp; Manajemen, 11(2), 240–251. https://doi.org/10.37932/j.e.v11i2.326

Issue

Vol. 11 No. 2 (2021): Jurnal Ekobis: Ekonomi Bisnis dan Manajemen

Section

Articles

License

Copyright (c) 2021 Jurnal Ekobis : Ekonomi Bisnis & Manajemen

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Copyright Notice

Copyright

Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of initial publication in this journal.

Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) before and during the submission process, as it can lead to productive exchanges and earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).

License

You are free to:

  • Adapt — remix, transform, and build upon the material
  • for any purpose, even commercially.

Under the following terms:

  • Attribution — You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.

  • ShareAlike — If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.

  • No additional restrictions — You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits.

           

Jurnal Ekobis: Ekonomi Bisnis & Majemen is licenced under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0).

Privacy Statement

The names and email addresses entered in this journal site will be used exclusively for the stated purposes of this journal and will not be made available for any other purpose or to any other party.